Spitz Morcheln
Produktbezeichnung:
Tauchen Sie ein in die Welt der gehobenen Küche mit den getrockneten Spitzmorcheln von Wiberg. Diese delikaten Edelpilze zeichnen sich durch ihr intensives, nussig-erdiges Aroma und ihre zarte, leicht fleischige Konsistenz aus. Sie sind perfekt, um klassischen Gerichten wie Saucen, Risottos und Fleischgerichten eine elegante, aromatische Note zu verleihen. Erleben Sie das einzigartige Geschmackserlebnis, das die getrockneten Spitzmorcheln von Wiberg in Ihre Küche bringen!
Spitz Morcheln
getrocknet
Art.Nr. 108930
Verpackung: Aroma-Tresor 470 ml
Gewicht: 65g Spitzmorcheln getrocknet
Geschmack:
Intensiv im Geschmack, handverlesene Auswahl ohne Stängel.
Verwendung:
ideal für Suppen, Saucen, Fleisch-, Wild-, Nudel- und Reisgerichte sowie Gemüse
Profitipp: Flambieren Sie Pilze nach dem anschwitzen mit Cognac oder Weinbrand damit sie den vollen Geschmack entfallten.
Nährwerte (bezieht sich auf 100g)
kJ: 410
kcal: 101
Fett: 2,8
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7
Kohlenhydrate: 4,4
davon Zucker: 4,3
Eiweiß: 14,6
Salz: 0,05
Hersteller WIBERG:
WIBERG beschäftigt sich seit drei Generationen damit, Menschen beim Essen höchste Genuss und Geschmackserlebnisse zu bereiten. Worauf sich Gastronomen, Spitzenköchen und Lebensmittelproduzenten verlassen, steht nun auch für Ihre private Küche bereit. Aromatische Kräuter, pure Gewürze und herrliche Gewürzkompositionen der WIBERG á la carte Linie versprechen ein außergewöhnliches Gaumengefühl und einfach den besten Geschmack!
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Koch Verwendungstipps:
Saucen: Die getrockneten Spitzmorcheln in warmem Wasser einweichen und das Einweichwasser für eine reichhaltige, umami-betonte Basis verwenden. Anschließend die Morcheln in Rahm- oder Rotweinsaucen verfeinern.
Risotto: Die eingeweichten Spitzmorcheln in einem cremigen Risotto verarbeiten, um eine kräftige und erdige Note zu erzielen.
Füllungen: Ideal für Füllungen in Pasteten oder Geflügel, da sie den Gerichten eine luxuriöse Textur und ein komplexes Aroma verleihen.
Beilage zu Fleisch: Servieren Sie die Morcheln als aromatische Beilage zu Rindersteaks, Lamm oder Wildgerichten, um den Geschmack der Pilze zur Geltung zu bringen.
Vegetarische Gerichte: Perfekt, um Suppen oder Gemüsepfannen eine herzhafte Tiefe zu geben, die auch vegetarische Kreationen abrundet.
Geschmacksbeschreibung:
Die getrockneten Spitzmorcheln von Wiberg überzeugen mit einem intensiven, nussigen und erdigen Aroma, das beim Einweichen in warmem Wasser zu einer tiefen, umami-reichen Note erwacht. Ihre zarte und leicht fleischige Konsistenz macht sie zu einem Highlight in der gehobenen Küche und verleiht Gerichten eine besondere Raffinesse.