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Geliermittel zur Herstellung fester Gelees. Agazoon ® enthält Agar Agar (E406) und wird aus Rotalgen oder Seegräsern gewonnen wird. Agazoon bietet daher die vegetarische Alternative zu Gelatine.
Besonders für kalte oder warme Flüssigkeiten geeignet und geliert nach dem Aufkochen.
Gelierte Gerichte weisen eine hohe Stabilität auf und können broblemlos noch einmal erhitzt oder warm serviert werden.
Glute & Laktosefrei