Black BBQ

Pauli Rezept Buch inklusive CD Rom mit über 1200 Rezepten. Der seit Jahrzehnten als «Bibel der Köche» geltende, so genannte Pauli ist unbestritten das Grundlagenkochbuch für Hotel und Restauration. Generationen von Schweizer Köchen sind mit dem «Pauli» ausgebildet worden, denn er wird von der Schweizerischen Gastronomiefachlehrer-Vereinigung SGFV empfohlen und ist seit vielen Jahren offizielles Lehrmittel der schweizerischen Berufsschulen. Die erste Ausgabe des «Pauli» erschien im Jahre 1930. Sie wurde von Ernst Pauli, dem Grossvater des heutigen Verlegers, geschrieben und hatte den Titel «Lehrbuch der Küche». Diesen schlichten programmatischen Titel trägt es noch heute. Allerdings ist im Laufe der Jahre ein zweiter, inoffizieller Name hinzu gekommen: Unter Köchen und Gastroprofis wird das Standardwerk ganz einfach «der Pauli» genannt. Immerhin waren es drei Generationen von Paulis, die dem Lehrbuch mit immer neuen Ideen zu seiner legendären Reputation verhalfen. Im Pauli finden Sie 1250 Rezepte für die Profiküche. Alle Rezepte sind auch auf der integrierten CD-Rom zu finden.

Diese qualitativ hochwertigen Messer sind bekannt für ihre Schärfe. Dieses sehr scharfe Messer ist hervorrragend geeignet um Gemüse zu zerhacken. Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl. Der Griff besteht aus einem naturbelassenem Holz und liegt sehr gut in der Hand.

Schwarzer Pfeffer von Wiberg – das perfekte Gewürz für alle Gerichte. Frisch gemahlen sorgt er für ein intensives Aroma und eine angenehme Schärfe. Ein Muss für jede Küche!