Zutaten
Kakao: 85 % mindestens.
Zutaten: Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Emulgator: Sojalecithin, Naturvanilleextrakt.
Valrhona Abinao 85% Kakao - Der dunkle Traum
Die Gourmet Schokolade von Valrhona mit 85 % Kakao
Die Valrhona Abinao 85% Kakao ist eine exquisite Couverture, die höchste Ansprüche an Qualität und Geschmack erfüllt. Mit ihrem intensiven, tiefen Kakaogeschmack und der leicht bitteren Note ist sie die perfekte Wahl für Schokoladenliebhaber, die das Besondere suchen. Diese hochprozentige Schokolade ist nicht nur ein Genuss, sondern bietet auch vielfältige Verwendungsmöglichkeiten in der gehobenen Patisserie und der feinen Küche.
Ein muss für alle Schoko Gourmets.
Feinste zart Bitterschokolade mit kräftigem Geschmack.
Hergestellt aus den besten afrikanischen Kakaobohnen.
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Preis in anderen Währungen |
Infos Abinao
Nährwerte
Brennwert 590 kcal
2450 kJ
Fett 48 g
davon gesättigte Fettsäuren 30 g
Kohlenhydrate 21 g
davon Zucker 12 g
Eiweiß 12 g
Salz < 0,005 g
Allergene
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.
Verwendungstipps:
Dunkle Pralinen: Ideal für die Herstellung von edlen Pralinen und Trüffeln. Mischen Sie die geschmolzene Schokolade mit Sahne für eine reichhaltige Ganache.
Schokoladenmousse: Verleihen Sie Ihrer Mousse au Chocolat eine extra Portion Intensität, indem Sie die Abinao verwenden. Sie sorgt für eine herrlich cremige Textur und einen vollmundigen Geschmack.
Dessertüberzug: Verwenden Sie die Couverture für das Überziehen von Torten oder Desserts. Der hohe Kakaoanteil verleiht den Leckereien einen eleganten und intensiven Geschmack.
Backen: Fügen Sie Stückchen der Valrhona Abinao in Kekse, Brownies oder Schokoladenkuchen hinzu, um den vollen Geschmack der Schokolade in Ihren Backwaren zu genießen.
Wie verarbeitet man die Valrhona Abinao Taps
Wie verarbeitet man die Valrhona Abinao Taps am besten? Um die Valrhona Abinao optimal zu verarbeiten, schmelzen Sie die Taps vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen – Temperaturen über 50°C können die Textur und den Geschmack beeinträchtigen. Rühren Sie regelmäßig um, bis sie geschmolzen ist, und lassen Sie sie auf eine angenehme Temperatur abkühlen, bevor Sie sie weiterverarbeiten.
Geschmacksbeschreibung:
Die Valrhona Abinao 85% Kakao bietet ein intensives Geschmackserlebnis mit ausgeprägten Kakaonoten, die von subtilen Fruchtnuancen und einer leichten Bitterkeit begleitet werden. Ihr komplexes Aroma entfaltet sich im Mund und hinterlässt ein unvergessliches, langanhaltendes Finish. Diese dunkle Schokolade ist perfekt für alle, die die Tiefe und Intensität von hochwertigem Kakao schätzen.
Gesundheitliche Vorteile:
Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, wie die Valrhona Abinao, ist bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile. Sie enthält reichlich Antioxidantien, die zur Förderung der Herzgesundheit beitragen und den Blutdruck senken können. Der Genuss von hochwertiger dunkler Schokolade kann auch die Stimmung heben und das allgemeine Wohlbefinden fördern.
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